〜おいしい幸せ〜

食べるの大好き!☆栄養士のちよこのブログ☆

【必見!】旨味でおいしくヘルシーに塩分1/2!

おはようございます☀
ちよこです🌼



ちょっと涼しくなってきましたね🍂


になると美味しい旬の食べ物がたくさんあるので大好きです😍✨

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季節の中で一番好きー‼️😋





特に秋の味覚と言ったらきのこ🍄

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きのこってなんであんなに、おいしいんですかね🍄🍄



きのこや出汁などの旨味について書いてみました🍄✨




旨味とは??日本人が見つけた秘伝の味!


旨味とはアミノ酸の1種、グルタミン酸のことです✨


旨味は唯一日本にしかない味だと言われていて、

 

起源は明治時代
日本の研究者が発明し、今では日本の旨味が世界のUMAMIになっています




旨味成分は相乗効果でよりその魅力が増します😍✨


たとえば和食では昆布、鰹節、椎茸から


それぞれ出汁を取って合わせることによって

よりコクのある深い味わいのある料理にすることが出来ます‼️

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旨味は減塩につながる??


旨味があると塩分が無くても充分おいしく感じれるのです😋


ちよこも最近食生活が過剰に塩分を摂取していたことがわかりました、、😭😭


お味噌汁を作るときに多めに出汁を取っておいて

醤油と出汁を1:1で合わせて家庭の醤油さしに入れて置いておくと

減塩かつ旨味がある醤油を使えるのでおすすめです😆




きのこ好きちよこのおすすめレシピはこれ💁‍♀️

macaro-ni.jp



おいしくヘルシーに食べて秋を楽しみましょう🍁

即実践‼️簡単にできる糖質カットはじめました😋♪

こんにちは🌞
ちよこです🐠



突然ですが、

最近糖質カット始めました🍙


そうなんです✨

影響受けやすいんです😍

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ということで知ってるようで知らない

糖質について調べてみました💁‍♀️


糖質って何??
糖質=炭水化物です
炭水化物は三大栄養素

活動のエネルギー源となる大事な大事な栄養素のうちの一つ❗️

無くてはならない存在‼️

ではなんでカットが必要なのでしょうか❓


必要量をとるのは大事、ただ取りすぎると脂肪として蓄積されます、、

現代の食事は昔に比べて量が多くなってきているので調整が必要なんですね❗️🍙



糖質の食べ物はなにがあるの?
主食と言われるもの、ご飯、パン、麺など
みんな大好きおやつにたくさん入っている砂糖があります😋

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逆に取っておきたいのはタンパク質です‼️

タンパク質の豊富なお肉お魚またチーズ乳製品、卵も高タンパクで糖質が少ないのでおすすめ☆🐠




糖質カットするにはまず何から始める?

1、主食を控える
ごはん、パン、麺を控える


2、間食を控える
おやつ、デザートを控える


いきなりカットすると体もびっくりするので

少し食べる量を減らしてみる、白米を玄米に変えてみる

など、自分が頑張るぞ!と思える状況を作ることも大事ですね♪😋




どうしても我慢できない!食べる時間を工夫
もうむり!!そんなときもありますよ🤣

そういうときはにたくさん食べましょう✨

一番危険なのは寝る直前の夜食

おなかがいっぱいになると朝も億劫になってしまいます、、

悪循環、、、

 

 


長期を見て根気づよくやっていくことが大事ですね‼️

 


この機会に自分のいろんなくせに気づくことも出来るかも、、❓🤣
ちよこ運動でもはじめてみようかな、、🤔

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スイカを美味しく食べる3つのポイント❗️知ってるようで知らないプチ得情報❗️

おはようございます☀

ちよこです🌻

 

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夏も終わりに近づき、、
ちょっと寂しいなと思ったので夏らしいイカの記事を書いてみました!🍉

 


季節はずれかな、、、?

まあいっか😍✨

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素朴な疑問、スイカって果物?それとも野菜??

 

 

イカ甘い果物!と思っていますが実際のところはどうなのでしょうか??

 

卸売り市場では果物として扱われることが多かったり、

八百屋にも置いてあるから野菜として扱われたり、、、



どっちなんだ‼️🤣




分類状は野菜になるそうですが、果物として扱われることが多いことから、「果物的野菜」と言われることが多いようです🍉

 

実はメロンやイチゴも同じ分類になるようです🍈

 

両方味わえるなんてお得😍

 



みずみずしさ抜群!!大事な保存方法のポイント

 

イカを美味しく食べるには、保存方法が大事です☆

 

1、切る前は常温保存

 

2、切ったあとは冷蔵保存



イカ常温のほうが甘さが増すそうです🍉

 

その場で食べきってしまうことがおすすめですね😋

 



甘さが増す理由は?塩つける派つけない派?


昔からとても不思議でした‼️😆

をつけるとなぜ甘くなるのか??

 

その理由は、甘さより塩辛さのほうが先に感じるので、甘さを強く感じるそうです❗️🤔



より美味しく食べる工夫だったんですね🎵

 

 

ちよこは塩つける派に1票です🙋‍♀️

 

 

 

 

まだまだ暑い日が続きます☀️

 

甘くてみずみずしいスイカを食べて暑さを乗り切りましょう🏝🍉

 

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つるっつるそうめんが大変身⁉️変わり種つけだれどれにする⁉️🤤

こんばんは✨
ちよこです❗️

 

 


夏といえば

そうめん‼️

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暑くて食欲無くてもつるっと食べれちゃう‼️

夏にはもってこいですね🎵😆

 

 

 

 

ちよこはそうめん好きなので永遠に食べれちゃいます😍

美味しい食べ方をご紹介します❗️

 

 


そもそも、そうめんとひやむぎの違いって何❓

 

いつも何が違うんだろうと思っていましたが、やっと調べる機会ができました(笑)

 

 

「素麺(そうめん)」と「冷麦(ひやむぎ)」の違いは、太さにあります。
JAS日本農林規格)では、乾麺の分類分け(機械製麺)を次のようにしています。

● そうめん:直径1.3mm未満
● ひやむぎ:直径1.3mm以上、1.7mm未満

ただし、手延べの場合は、1.7mm未満であれば、「そうめん」「ひやむぎ」どちらでも名乗ってよいそうです。

ちなみに、直径1.7mm以上の麺は「うどん」。幅4.5mm以上(厚さ2mm未満)で「きしめん」となります。
 

tg-uchi.jp

 

 

違いは太さだったんですね❗️

わずか0.4mmの差ですが食べ応えは違いますよね🤤

 

用途に合わせて選ぶのがベスト!👍

 

 

 

 


これはおいしい!変わり種そうめんのつけだれ🍜

 

 

一般的なのは麺つゆですね♪

とっても美味しくて大好きです😍✨😍✨

 

ですが、他にもこんなに変わり種のつけだれが!

 

macaro-ni.jp

 

中にはパスタ風になどのレシピも見つけました🍝

 

 

 

 

何にでも相性が合うそうめん✨

さまざまなそうめんを楽しんでみてはいかがでしょうか❓🤤

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夏バテ知らず❗️栄養満点元気いっぱい夏野菜カレー🍅

こんにちは🌙
ちよこです😆

 

 


夏といえば、、、🏝

 

 


暑いけど食べたくなるカレー🍛

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夏が旬の野菜‼️🥗

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それを合わせた夏野菜カレーーー‼️🥗🍛🥗🍛

 

 

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野菜もいっぱい食べれるし、栄養満点で大好きです😍

 


夏野菜カレーと、ひとことで言ってもたくさんあるんです🎵

 

 

 

 

夏野菜カレーってどんな種類がある❓

 

カレーといったらハウスさん🍛✨

 

ということでサイトを見ていたらこんなにも種類がありました😆

 

ちよこ個人的には夏野菜キーマカレーが好きです😍

 

バリエーションが豊富‼️

housefoods.jp

 

 

 

 

 

 

 

みなさんは夏野菜、何入れますか❓

 

 

一般的にはナスやズッキーニなどがよく入っています🎵

 

夏野菜は夏季に収穫されるナストマトキュウリピーマンかぼちゃズッキーニとうもろこしニラオクラなどなど🍆

 

お好みで好きな具材を入れられるのが夏野菜カレーの良いところですね❗️🍛

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栄養満点❗️

夏野菜でカレーを食べて、夏バテを吹っ飛ばせ❗️🥒🌽🍅

 

雨の日こそ外に出よう☂️楽しみ方がいっぱい❗️

こんにちは
ちよこです😆☂️

 


昨日から久々の雨☂️

暑さもやわらぎましたね!!

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実は雨の日こそ出かけるチャンス‼️


雨でも楽しめるイベントがたくさんあります

 


いくつかご紹介していきます🎵



まるで雲の上のようなプラネタリウム!?

planetarium.konicaminolta.jp

 

あのチームラボとコラボして幻想的な空間を演出❗️

 

芝や雲をイメージしたソファーがあって、まるでふわふわな雲の上にいるみたいな感覚になれるとか‼️😍✨

 

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室内に植物がいっぱい!ヨーロッパ風ビアガーデン🍺

www.yoyogi-village.jp


代々木にある室内ビアガーデンはたくさんの植物が広がり、ヨーロッパの夏をイメージしています🏝

 

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室内でも楽しめることたくさん🎵

ちよこは食べるのと飲むのが好きなので断然ビアガーデン派です❗️😍



もうすぐお盆✨

お出かけのスケジュールを立ててみてはいかがでしょうか??

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塩分とってますか❓熱中症対策で本当に大事なものは💧塩💧

こんにちは☀️
ちよこです🌼
 
 
 
毎日溶けそう、、、
本当に暑い日が続きますね、、、🌞🌞🌞
 
 
夏休み‼️
海やプールで遊びたい季節‼️
 

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熱中症には本当に気をつけてください‼️😣
 
 
 
 
ちよこはとにかく体力が無いので💧水💧を飲むようにしています💧💧💧
 
 
 
 
 
 
が!!しかし!!
 
熱中症対策で大事なのは水だけじゃ無かった!!!💧💧💧
 

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熱中症対策で大事なのは塩‼️

 
熱中症が疑われるときは、ただ水分を補給するのではなく、塩分も一緒に補給することが重要です。自分で手軽に作れる食塩水もよいでしょう。
目安として、1ℓの水に対して1~2g の食塩を加えます。
 
 
 
スポーツドリンクもそうですが、水に塩を加えるだけでも良いそうです!
 
それほど塩分は人の体に大事なものなんですね!
 
 
 
 
 
外に出て遊びたくなる開放的な夏だからこそ
 
 
自分の体調管理しっかりして夏を楽しみましょう🏝✨
 
 

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